צ'אשו חזיר
צ'אשו חזיר הוא בטן או כתף חזיר בבישול איטי, שמוגש לרוב בראמן. הוא מספק 518 קלוריות ל-100 גרם ובולט בתכולת כולין.
אודות
צ'אשו חזיר הוא בטן חזיר או כתף חזיר בסגנון יפני, המבושלות באיטיות בדרך כלל ברוטב סויה, סאקה, מירין וסוכר עד שהבשר נעשה רך ובעל טעם עשיר. טעמו אומאמי, מעט מתקתק ושומני, ובדרך כלל פורסים אותו ומגישים בראמן, בקערות אורז ובלחמניות.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
518 kcal
26% DV
סך השומן
50.4g
78% DV
ויטמין D18.2g
ויטמין K22.1g
תיאמין (ויטמין B1)5.1g
סך הפחמימות
3.2g
1% DV
ויטמין B122.6g
ביוטין (ויטמין B7)0.6g
חלבון
14.8g
30% DV
חלבון מן החי14.8g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 78.0mg | 14% | |
| ויטמין A | 8.0mcg | 1% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.6mg | 46% | |
| ויטמין B12 | 0.6mcg | 25% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.2mg | 14% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 3.8mg | 24% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.7mg | 14% | |
| ויטמין B6 | 0.3mg | 19% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 4.0mcg | 1% | |
| ויטמין D | 0.4mcg | 2% | |
| ויטמין E | 0.3mg | 2% | |
| ויטמין K | 0.2mcg | 0% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 12.0mg | 1% | |
| נחושת | 60.0mcg | 7% | |
| ברזל | 0.9mg | 5% | |
| מגנזיום | 18.0mg | 4% | |
| זרחן | 145.0mg | 21% | |
| אשלגן | 250.0mg | 5% | |
| סלניום | 28.0mcg | 51% | |
| נתרן | 820.0mg | 36% | |
| אבץ | 2.1mg | 19% |
מתכונים עם צ'אשו חזיר (1)
