chashu de porco
Chashu de porco é barriga ou pá de porco braseada, comum no ramen. Tem 518 calorias por 100 g e destaca-se pela colina.
Sobre
Chashu de porco é barriga de porco ou pá de porco braseada ao estilo japonês, geralmente cozida lentamente em molho de soja, saquê, mirin e açúcar até ficar macia e muito saborosa. Tem sabor salgado, levemente adocicado e gorduroso, e costuma ser fatiado para ramen, donburi e pães recheados.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
518 kcal
26% DV
Gordura total
50.4g
78% DV
Vitamina D18.2g
Vitamina K22.1g
Tiamina (B1)5.1g
Hidratos de carbono totais
3.2g
1% DV
Vitamina B122.6g
Biotina (B7)0.6g
Proteína
14.8g
30% DV
Proteína animal14.8g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 78.0mg | 14% | |
| Vitamina A | 8.0mcg | 1% | |
| Tiamina (B1) | 0.6mg | 46% | |
| Vitamina B12 | 0.6mcg | 25% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Niacina (B3) | 3.8mg | 24% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.7mg | 14% | |
| Vitamina B6 | 0.3mg | 19% | |
| Folato (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| Vitamina D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamina E | 0.3mg | 2% | |
| Vitamina K | 0.2mcg | 0% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 12.0mg | 1% | |
| Cobre | 60.0mcg | 7% | |
| Ferro | 0.9mg | 5% | |
| Magnésio | 18.0mg | 4% | |
| Fósforo | 145.0mg | 21% | |
| Potássio | 250.0mg | 5% | |
| Selénio | 28.0mcg | 51% | |
| Sódio | 820.0mg | 36% | |
| Zinco | 2.1mg | 19% |
Receitas com chashu de porco (1)
