domuz çashu
Domuz çashu, genelde ramende sunulan ağır ateşte pişmiş domuz etidir. 100 g'da 518 kalori içerir ve kolinle öne çıkar.
Hakkında
Domuz çashu, Japon usulü ağır ateşte pişirilmiş domuz göbeği veya domuz omzudur. Genellikle soya sosu, sake, mirin ve şekerle yumuşayana ve yoğun lezzet kazanana kadar pişirilir. Tuzlu, hafif tatlı ve yağlı bir tada sahiptir; ramen, pilav kaseleri ve buharda pişmiş ekmekler için sıkça dilimlenerek servis edilir.
Besin Değerleri
100 g için
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
Kalori
518 kcal
26% DV
Toplam Yağ
50.4g
78% DV
D Vitamini18.2g
K Vitamini22.1g
Tiamin (B1)5.1g
Toplam Karbonhidrat
3.2g
1% DV
B12 Vitamini2.6g
Biyotin (B7)0.6g
Protein
14.8g
30% DV
Hayvansal Protein14.8g
Vitaminler ve Mineraller
Vitaminler
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kolin | 78.0mg | 14% | |
| A Vitamini | 8.0mcg | 1% | |
| Tiamin (B1) | 0.6mg | 46% | |
| B12 Vitamini | 0.6mcg | 25% | |
| Riboflavin (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Niasin (B3) | 3.8mg | 24% | |
| Pantotenik Asit (B5) | 0.7mg | 14% | |
| B6 Vitamini | 0.3mg | 19% | |
| Folat (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| D Vitamini | 0.4mcg | 2% | |
| E Vitamini | 0.3mg | 2% | |
| K Vitamini | 0.2mcg | 0% |
Mineraller
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kalsiyum | 12.0mg | 1% | |
| Bakır | 60.0mcg | 7% | |
| Demir | 0.9mg | 5% | |
| Magnezyum | 18.0mg | 4% | |
| Fosfor | 145.0mg | 21% | |
| Potasyum | 250.0mg | 5% | |
| Selenyum | 28.0mcg | 51% | |
| Sodyum | 820.0mg | 36% | |
| Çinko | 2.1mg | 19% |
domuz çashu içeren tarifler (1)
