свинина часю
Свинина часю — тушёная свиная грудинка для рамэна. Содержит 518 ккал на 100 г и выделяется высоким содержанием холина.
О блюде
Свинина часю — это тушёная свиная грудинка или свиная лопатка в японском стиле. Обычно мясо томят в соевом соусе, сакэ, мирине и сахаре до мягкости и насыщенного вкуса. У часю солёно-сладкий вкус и жирная, нежная текстура. Её часто нарезают ломтиками и подают в рамэне, рисовых боулах и булочках.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
518 kcal
26% DV
Всего жиров
50.4g
78% DV
Витамин D18.2g
Витамин K22.1g
Тиамин (B1)5.1g
Всего углеводов
3.2g
1% DV
Витамин B122.6g
Биотин (B7)0.6g
Белок
14.8g
30% DV
Животный белок14.8g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 78.0mg | 14% | |
| Витамин A | 8.0mcg | 1% | |
| Тиамин (B1) | 0.6mg | 46% | |
| Витамин B12 | 0.6mcg | 25% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Ниацин (B3) | 3.8mg | 24% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.7mg | 14% | |
| Витамин B6 | 0.3mg | 19% | |
| Фолат (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| Витамин D | 0.4mcg | 2% | |
| Витамин E | 0.3mg | 2% | |
| Витамин K | 0.2mcg | 0% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 12.0mg | 1% | |
| Медь | 60.0mcg | 7% | |
| Железо | 0.9mg | 5% | |
| Магний | 18.0mg | 4% | |
| Фосфор | 145.0mg | 21% | |
| Калий | 250.0mg | 5% | |
| Селен | 28.0mcg | 51% | |
| Натрий | 820.0mg | 36% | |
| Цинк | 2.1mg | 19% |
Рецепты с свинина часю (1)
