vepřové chashu
Vepřové chashu je japonský dušený vepřový bůček do ramenu. Má 518 kalorií na 100 g a vyniká obsahem cholinu.
O jídle
Vepřové chashu je japonsky připravovaný dušený vepřový bůček nebo vepřová plec, které se obvykle pomalu vaří v sójové omáčce, sake, mirinu a cukru do měkka a plné chuti. Má výrazně slanou, lehce nasládlou a tučnější chuť. Nejčastěji se krájí na plátky do ramenu, rýžových misek nebo plněných housek.
Nutriční hodnoty
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
Kalorie
518 kcal
26% DV
Celkový tuk
50.4g
78% DV
vitamin D18.2g
vitamin K22.1g
thiamin5.1g
Celkové sacharidy
3.2g
1% DV
vitamin B122.6g
biotin0.6g
Bílkoviny
14.8g
30% DV
Živočišné bílkoviny14.8g
Vitaminy a minerály
Vitaminy
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| cholin | 78.0mg | 14% | |
| vitamin A | 8.0mcg | 1% | |
| thiamin | 0.6mg | 46% | |
| vitamin B12 | 0.6mcg | 25% | |
| riboflavin | 0.2mg | 14% | |
| niacin | 3.8mg | 24% | |
| kyselina pantothenová | 0.7mg | 14% | |
| vitamin B6 | 0.3mg | 19% | |
| folát | 4.0mcg | 1% | |
| vitamin D | 0.4mcg | 2% | |
| vitamin E | 0.3mg | 2% | |
| vitamin K | 0.2mcg | 0% |
Minerály
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 12.0mg | 1% | |
| měď | 60.0mcg | 7% | |
| železo | 0.9mg | 5% | |
| hořčík | 18.0mg | 4% | |
| fosfor | 145.0mg | 21% | |
| draslík | 250.0mg | 5% | |
| selen | 28.0mcg | 51% | |
| sodík | 820.0mg | 36% | |
| zinek | 2.1mg | 19% |
Recepty s ingrediencí vepřové chashu (1)
