چاشوی خوک
چاشوی خوک نوعی گوشت خوک بریز شده به سبک ژاپنی است که اغلب در رامن سرو میشود. در هر 100 گرم 518 کالری دارد و از نظر کولین برجسته است.
درباره
چاشوی خوک نوعی شکمگوشت یا شانهٔ خوکِ بریز شده به سبک ژاپنی است که معمولاً در سس سویا، ساکه، میرین و شکر آرامپز میشود تا بافتی نرم و طعمی عمیق پیدا کند. مزهای شور و کمی شیرین دارد و به دلیل چربی و لطافتش معمولاً به صورت ورقهای در رامن، کاسههای برنج و نانهای بخارپز سرو میشود.
اطلاعات تغذیهای
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
518 kcal
26% DV
کل چربی
50.4g
78% DV
ویتامین D18.2g
ویتامین K22.1g
تیامین (ویتامین B1)5.1g
کل کربوهیدرات
3.2g
1% DV
ویتامین B122.6g
بیوتین (ویتامین B7)0.6g
پروتئین
14.8g
30% DV
پروتئین حیوانی14.8g
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 78.0mg | 14% | |
| ویتامین A | 8.0mcg | 1% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.6mg | 46% | |
| ویتامین B12 | 0.6mcg | 25% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.2mg | 14% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 3.8mg | 24% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.7mg | 14% | |
| ویتامین B6 | 0.3mg | 19% | |
| فولات (ویتامین B9) | 4.0mcg | 1% | |
| ویتامین D | 0.4mcg | 2% | |
| ویتامین E | 0.3mg | 2% | |
| ویتامین K | 0.2mcg | 0% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 12.0mg | 1% | |
| مس | 60.0mcg | 7% | |
| آهن | 0.9mg | 5% | |
| منیزیم | 18.0mg | 4% | |
| فسفر | 145.0mg | 21% | |
| پتاسیم | 250.0mg | 5% | |
| سلنیوم | 28.0mcg | 51% | |
| سدیم | 820.0mg | 36% | |
| روی | 2.1mg | 19% |
دستورهای غذایی با چاشوی خوک (1)
