svínakjöt chashu
Svínakjöt chashu er japanskt braiserað svínakjöt, oft borið fram í ramen. Það gefur 518 hitaeiningar á 100 g og er ríkt af kólíni.
Um
Svínakjöt chashu er japanskt braiserað svínabógur eða svínakviður, yfirleitt soðið hægt í sojasósu, sake, mirin og sykri þar til kjötið verður meyrt og bragðmikið. Það er salt, örlítið sætt og feitt og er gjarnan skorið í sneiðar fyrir ramen, hrísgrjónaskálar og brauðbollur.
Næringargildi
Í 100 g
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
Kaloríur
518 kcal
26% DV
Heildarfita
50.4g
78% DV
D-vítamín18.2g
K-vítamín22.1g
Þíamín (B1)5.1g
Heildarkolvetni
3.2g
1% DV
B12-vítamín2.6g
Bíótín (B7)0.6g
Prótein
14.8g
30% DV
Dýraprótein14.8g
Vítamín og steinefni
Vítamín
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kólín | 78.0mg | 14% | |
| A-vítamín | 8.0mcg | 1% | |
| Þíamín (B1) | 0.6mg | 46% | |
| B12-vítamín | 0.6mcg | 25% | |
| Ríbóflavín (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Níasín (B3) | 3.8mg | 24% | |
| Pantótensýra (B5) | 0.7mg | 14% | |
| B6-vítamín | 0.3mg | 19% | |
| Fólat (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| D-vítamín | 0.4mcg | 2% | |
| E-vítamín | 0.3mg | 2% | |
| K-vítamín | 0.2mcg | 0% |
Steinefni
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kalsíum | 12.0mg | 1% | |
| Kopar | 60.0mcg | 7% | |
| Járn | 0.9mg | 5% | |
| Magnesíum | 18.0mg | 4% | |
| Fosfór | 145.0mg | 21% | |
| Kalíum | 250.0mg | 5% | |
| Selen | 28.0mcg | 51% | |
| Natríum | 820.0mg | 36% | |
| Sink | 2.1mg | 19% |
Uppskriftir með svínakjöt chashu (1)
