chashu wieprzowe
Chashu wieprzowe to duszony boczek lub łopatka do ramenu. Ma 518 kcal na 100 g i wyróżnia się zawartością choliny.
O produkcie
Chashu wieprzowe to japoński duszony boczek lub łopatka wieprzowa, zwykle gotowane w sosie sojowym, sake, mirinie i cukrze aż do miękkości i intensywnego smaku. Jest wytrawne, lekko słodkie i tłuste. Najczęściej podaje się je w plastrach do ramenu, misek z ryżem i bułeczek.
Wartości odżywcze
Na 100 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
Kalorie
518 kcal
26% DV
Tłuszcz ogółem
50.4g
78% DV
Witamina D18.2g
Witamina K22.1g
Tiamina (B1)5.1g
Węglowodany ogółem
3.2g
1% DV
Witamina B122.6g
Biotyna (B7)0.6g
Białko
14.8g
30% DV
Białko zwierzęce14.8g
Witaminy i minerały
Witaminy
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Cholina | 78.0mg | 14% | |
| Witamina A | 8.0mcg | 1% | |
| Tiamina (B1) | 0.6mg | 46% | |
| Witamina B12 | 0.6mcg | 25% | |
| Ryboflawina (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Niacyna (B3) | 3.8mg | 24% | |
| Kwas pantotenowy (B5) | 0.7mg | 14% | |
| Witamina B6 | 0.3mg | 19% | |
| Folian (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| Witamina D | 0.4mcg | 2% | |
| Witamina E | 0.3mg | 2% | |
| Witamina K | 0.2mcg | 0% |
Minerały
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 12.0mg | 1% | |
| Miedź | 60.0mcg | 7% | |
| Żelazo | 0.9mg | 5% | |
| Magnez | 18.0mg | 4% | |
| Fosfor | 145.0mg | 21% | |
| Potas | 250.0mg | 5% | |
| Selen | 28.0mcg | 51% | |
| Sód | 820.0mg | 36% | |
| Cynk | 2.1mg | 19% |
Przepisy z chashu wieprzowe (1)
