Pšenične žemljice z mlekom

Uvod

Preprosta švedska klasika, pripravljena disciplinirano: mehke pšenične žemljice, postrežene s hladnim mlekom. Privlačnost je v kontrastu, kjer se mehkoba žemljice sreča s čisto, tiho polnostjo mleka. Tukaj ni nič skritega; uspeh je odvisen od natančnosti, temperature in zadržanosti.

Osnovni podatki recepta

Kategorija jedi: Kruh in mlečni izdelki

Kuhinja ali izvor: Švedska

Vrsta obroka: Zajtrk ali lahek prigrizek

Količina: 1 porcija

Velikost porcije: 390 g

Čas priprave: 2 minuti

Čas kuhanja: 0 minut

Skupni čas: 2 minuti

Zahtevnost: Enostavno

Oprema

1 servirni krožnik

1 majhna skleda ali plitev krožnik

Sestavine

Vetebullar, 160 g

Mleko, hladno, 250 g

Postopek

1. Vetebullar položite na servirni krožnik ali v plitvo skledo, pri tem pa jih pustite cele in nepoškodovane.

2. Hladno mleko nalijte v majhno skledo ali neposredno poleg žemljic, da lahko kruh jeste z mlekom ali ga po želji pomakate.

3. Postrezite takoj, ko so žemljice še mehke in je mleko primerno ohlajeno.

Serviranje in postrežba

Vetebullar lepo razporedite in mleko postrezite ob njih, ne čeznje. Krožnik naj ostane čist in skromen, s kruhom v ospredju in mlekom kot njegovim tihim spremljevalcem.

Strokovne opombe

Za pravilen kontrast uporabite mleko neposredno iz hladilnika. Žemljice morajo biti sveže in mehke, nikoli stare ali suhe. Ta jed je v celoti odvisna od čistosti in temperature; ni prostora za motnje.