பாலுடன் வெட்டெபுல்லார்

முன்னுரை

எளிமையான Swedish பாரம்பரிய உணவு; ஒழுக்கத்துடன் கையாளப்படுவது: மென்மையான கோதுமை பன்கள் குளிர்ந்த பாலுடன் பரிமாறப்படுகின்றன. இதன் கவர்ச்சி எதிர்மறைத் தன்மையில் உள்ளது; பனின் மென்மை, பாலின் சுத்தமான அமைதியான செழுமையுடன் சந்திக்கிறது. இங்கு எதுவும் மறைக்கப்படவில்லை; வெற்றி துல்லியம், வெப்பநிலை, மற்றும் கட்டுப்பாடு ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது.

சமையல் குறிப்பின் அடிப்படை தகவல்கள்

உணவு வகை: ரொட்டி மற்றும் பால் சார்ந்தது

சமையல் மரபு அல்லது தோற்றம்: Swedish

பரிமாறும் நேர வகை: காலை உணவு அல்லது இலகு சிற்றுண்டி

அளவு: 1 பரிமாறு

ஒரு பரிமாறின் அளவு: 390 g

தயாரிப்பு நேரம்: 2 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம்: 0 நிமிடங்கள்

மொத்த நேரம்: 2 நிமிடங்கள்

சிரம நிலை: எளிது

உபகரணங்கள்

1 பரிமாறும் தட்டு

1 சிறிய கிண்ணம் அல்லது ஆழமில்லா தட்டு

தேவையான பொருட்கள்

Vetebullar, 160 g

பால், குளிர்ந்தது, 250 g

செய்முறை

1. Vetebullar-ஐ ஒரு பரிமாறும் தட்டில் அல்லது ஆழமில்லா கிண்ணத்தில் வைத்து, அவை முழுமையாகவும் சேதமின்றியும் இருக்குமாறு பார்த்துக்கொள்ளவும்.

2. குளிர்ந்த பாலைக் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், அல்லது பன்களின் அருகில் நேரடியாக வைக்கவும்; இதனால் ரொட்டியை பாலுடன் சேர்த்து சாப்பிடவோ அல்லது விருப்பப்படி தோய்த்துச் சாப்பிடவோ முடியும்.

3. பன்கள் மென்மையாகவும் பால் நன்றாக குளிர்ந்ததாகவும் இருக்கும் போது உடனே பரிமாறவும்.

அலங்காரம் மற்றும் பரிமாறுதல்

Vetebullar-ஐ ஒழுங்காக அடுக்கி, பாலைக் அவற்றின் மேல் அல்லாமல் பக்கத்தில் பரிமாறவும். தட்டு சுத்தமாகவும் எளிமையாகவும் இருக்க வேண்டும்; கவனம் ரொட்டியிலேயே இருக்க வேண்டும், பால் அதன் அமைதியான துணையாக இருக்க வேண்டும்.

தொழில்முறை குறிப்புகள்

சரியான எதிர்மறைத் தன்மைக்காக பாலைக் நேராக குளிர்சாதனப் பெட்டியிலிருந்து பயன்படுத்தவும். பன்கள் புதியதாகவும் மென்மையாகவும் இருக்க வேண்டும்; பழையதாகவோ உலர்ந்ததாகவோ இருக்கக்கூடாது. இந்த உணவு முழுவதும் சுத்தத்தையும் வெப்பநிலையையும் சார்ந்தது; கவனச்சிதறலுக்கு இங்கு இடமில்லை.