فيتيبولار مع الحليب
سجله @bibbilur | أعجب 0 مستخدمًا بهذا الطعام | حفظ 0 مستخدمًا هذا الطعام
الحقائق الغذائية
لكل حصة 390غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
620 kcal
31% DV
إجمالي الدهون
20.0g
31% DV
الدهون الأحادية غير المشبعة8.0g
الدهون المتعددة غير المشبعة3.0g
الدهون المشبعة7.0g
إجمالي الكربوهيدرات
88.0g
29% DV
الألياف4.0g
النشا60.0g
السكريات22.0g
البروتين
18.0g
36% DV
بروتين حيواني6.0g
بروتين نباتي12.0g
حول
قطعتان من خبز القمح الحلو تُقدمان مع كوب من الحليب. وجبة سويدية خفيفة معروفة ضمن تقاليد الفيكا.
المكونات
- vetebullar 160g
- mjölk 250g
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 55.0mg | 10% | |
| فيتامين أ | 140.0mcg | 16% | |
| الثيامين (ب1) | 0.3mg | 29% | |
| فيتامين ب12 | 1.1mcg | 46% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.8mg | 58% | |
| النياسين (ب3) | 4.0mg | 25% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 1.2mg | 24% | |
| فيتامين ب6 | 0.1mg | 9% | |
| البيوتين (ب7) | 8.0mcg | 27% | |
| الفولات (ب9) | 70.0mcg | 18% | |
| فيتامين د | 2.5mcg | 13% | |
| فيتامين هـ | 1.8mg | 12% | |
| فيتامين ك | 1.0mcg | 1% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 320.0mg | 32% | |
| الكروم | 4.0mcg | 11% | |
| النحاس | 0.2mcg | 0% | |
| اليود | 35.0mcg | 23% | |
| الحديد | 2.8mg | 16% | |
| المغنيسيوم | 45.0mg | 11% | |
| المنغنيز | 0.9mg | 39% | |
| الموليبدينوم | 18.0mcg | 40% | |
| الفوسفور | 260.0mg | 37% | |
| البوتاسيوم | 420.0mg | 9% | |
| السيلينيوم | 18.0mcg | 33% | |
| الصوديوم | 520.0mg | 23% | |
| الزنك | 2.2mg | 20% |
Vetebullar مع الحليب
ملاحظة تمهيدية
كلاسيكية سويدية بسيطة، تُحضَّر بانضباط: لفائف قمحية طرية تُقدَّم مع حليب بارد. تكمن الجاذبية في التباين، حيث تلتقي نعومة اللفائف بالنكهة الغنية النظيفة والهادئة للحليب. لا شيء مخفي هنا؛ فالنجاح يعتمد على الدقة ودرجة الحرارة وضبط النفس.
أساسيات الوصفة
المعدات
المكونات
الطريقة
التقديم والتنسيق
رتّب الـ Vetebullar بعناية وقدّم الحليب إلى جانبها، لا فوقها. يجب أن يبقى الطبق نظيفًا ومتواضعًا، بحيث يكون الخبز هو محور الاهتمام ويكون الحليب رفيقه الهادئ.
ملاحظات احترافية
استخدم الحليب مباشرة من الثلاجة للحصول على التباين الصحيح. يجب أن تكون اللفائف طازجة وطرية، وألا تكون قديمة أو جافة أبدًا. يعتمد هذا الطبق بالكامل على النقاء ودرجة الحرارة؛ ولا مجال فيه لأي تشتيت.
نباتي