dashibuljong
Dashibuljong är en lätt japansk fond med 5 kalorier per 100 g. Den ger djup umami till soppor och såser med mycket lite fett.
Om
Dashibuljong är en lätt japansk fond gjord på kombu (kelp), bonitoflingor eller båda. Den har en mild, fyllig umamismak och används ofta som bas i soppor, nudelrätter, såser och sjudna rätter.
Näringsfakta
Per 100 g
% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal
Kalorier
5 kcal
0% DV
Totalt fett
0.1g
0% DV
Totala kolhydrater
0.4g
0% DV
Biotin0.4g
Protein
0.5g
1% DV
Animaliskt protein0.3g
Vegetabiliskt protein0.2g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 1.0mg | 0% | |
| Tiamin | 0.0mg | 1% | |
| Vitamin B12 | 0.0mcg | 1% | |
| Riboflavin | 0.0mg | 1% | |
| Niacin | 0.1mg | 1% | |
| Pantotensyra | 0.0mg | 0% | |
| Vitamin B6 | 0.0mg | 1% | |
| Folat | 1.0mcg | 0% |
Mineraler
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 5.0mg | 1% | |
| Koppar | 5.0mcg | 1% | |
| Järn | 0.1mg | 1% | |
| Magnesium | 2.0mg | 0% | |
| Fosfor | 8.0mg | 1% | |
| Kalium | 20.0mg | 0% | |
| Selen | 2.0mcg | 4% | |
| Natrium | 40.0mg | 2% | |
| Zink | 0.1mg | 0% |
Recept med dashibuljong (1)
