nước dùng dashi
Nước dùng dashi là nước dùng Nhật Bản nhẹ, có 5 calo mỗi 100g. Nó tạo vị umami đậm cho súp và nước sốt với rất ít chất béo.
Giới thiệu
Nước dùng dashi là loại nước dùng nhẹ của Nhật Bản, làm từ kombu (rong biển), cá bào bonito hoặc cả hai. Nó có vị umami thanh, đậm đà và thường được dùng làm nền cho súp, món mì, nước sốt và các món hầm.
Thông tin dinh dưỡng
Trên 100g
% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal
Calo
5 kcal
0% DV
Tổng chất béo
0.1g
0% DV
Tổng carbohydrate
0.4g
0% DV
Biotin0.4g
Protein
0.5g
1% DV
Protein động vật0.3g
Protein thực vật0.2g
Vitamin & Khoáng chất
Vitamin
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Cholin | 1.0mg | 0% | |
| Vitamin B1 | 0.0mg | 1% | |
| Vitamin B12 | 0.0mcg | 1% | |
| Vitamin B2 | 0.0mg | 1% | |
| Vitamin B3 | 0.1mg | 1% | |
| Axit pantothenic | 0.0mg | 0% | |
| Vitamin B6 | 0.0mg | 1% | |
| Folat | 1.0mcg | 0% |
Khoáng chất
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Canxi | 5.0mg | 1% | |
| Đồng | 5.0mcg | 1% | |
| Sắt | 0.1mg | 1% | |
| Magiê | 2.0mg | 0% | |
| Phốt pho | 8.0mg | 1% | |
| Kali | 20.0mg | 0% | |
| Selen | 2.0mcg | 4% | |
| Natri | 40.0mg | 2% | |
| Kẽm | 0.1mg | 0% |
Công thức với nước dùng dashi (1)
