dashi suyu
Dashi suyu, 100 gramda 5 kalori içeren hafif bir Japon et suyudur. Çorba ve soslara yoğun umami katar, çok az yağ içerir.
Hakkında
Dashi suyu, kombu (yosun), bonito pulları veya her ikisiyle yapılan hafif bir Japon suyudur. İnce, tuzlu-umami bir tada sahiptir ve genellikle çorbalar, noodle yemekleri, soslar ve sulu pişen yemekler için temel olarak kullanılır.
Besin Değerleri
100 g için
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
Kalori
5 kcal
0% DV
Toplam Yağ
0.1g
0% DV
Toplam Karbonhidrat
0.4g
0% DV
Biyotin (B7)0.4g
Protein
0.5g
1% DV
Hayvansal Protein0.3g
Bitkisel Protein0.2g
Vitaminler ve Mineraller
Vitaminler
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kolin | 1.0mg | 0% | |
| Tiamin (B1) | 0.0mg | 1% | |
| B12 Vitamini | 0.0mcg | 1% | |
| Riboflavin (B2) | 0.0mg | 1% | |
| Niasin (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Pantotenik Asit (B5) | 0.0mg | 0% | |
| B6 Vitamini | 0.0mg | 1% | |
| Folat (B9) | 1.0mcg | 0% |
Mineraller
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kalsiyum | 5.0mg | 1% | |
| Bakır | 5.0mcg | 1% | |
| Demir | 0.1mg | 1% | |
| Magnezyum | 2.0mg | 0% | |
| Fosfor | 8.0mg | 1% | |
| Potasyum | 20.0mg | 0% | |
| Selenyum | 2.0mcg | 4% | |
| Sodyum | 40.0mg | 2% | |
| Çinko | 0.1mg | 0% |
dashi suyu içeren tarifler (1)
