daši buljons
Daši buljons ir viegls japāņu buljons ar 5 kcal uz 100 g. Tas piešķir dziļu umami garšu zupām un mērcēm ar ļoti maz tauku.
Par
Daši buljons ir viegls japāņu buljons, ko gatavo no kombu (brūnaļģēm), bonito pārslām vai abiem kopā. Tam ir maiga, izteikti sāļa umami garša, un to bieži izmanto kā pamatu zupām, nūdeļu ēdieniem, mērcēm un sautētiem ēdieniem.
Uzturvērtība
Uz 100 g
% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu
Kalorijas
5 kcal
0% DV
Kopējais tauku daudzums
0.1g
0% DV
Kopējais ogļhidrātu daudzums
0.4g
0% DV
Biotīns (B7)0.4g
Olbaltumvielas
0.5g
1% DV
Dzīvnieku olbaltumvielas0.3g
Augu olbaltumvielas0.2g
Vitamīni un minerālvielas
Vitamīni
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Holīns | 1.0mg | 0% | |
| Tiamīns (B1) | 0.0mg | 1% | |
| B12 vitamīns | 0.0mcg | 1% | |
| Riboflavīns (B2) | 0.0mg | 1% | |
| Niacīns (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Pantotēnskābe (B5) | 0.0mg | 0% | |
| B6 vitamīns | 0.0mg | 1% | |
| Folskābe (B9) | 1.0mcg | 0% |
Minerālvielas
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Kalcijs | 5.0mg | 1% | |
| Varš | 5.0mcg | 1% | |
| Dzelzs | 0.1mg | 1% | |
| Magnijs | 2.0mg | 0% | |
| Fosfors | 8.0mg | 1% | |
| Kālijs | 20.0mg | 0% | |
| Selēns | 2.0mcg | 4% | |
| Nātrijs | 40.0mg | 2% | |
| Cinks | 0.1mg | 0% |
Receptes ar daši buljons (1)
