dashi-soð
Dashi-soð er létt japanskt soð með 5 hitaeiningar í 100 g. Það gefur súpum og sósum djúpt umamibragð með mjög lítilli fitu.
Um
Dashi-soð er létt japanskt soð gert úr kombu (þara), bonito-flögum eða hvoru tveggja. Það hefur fíngert, bragðmikið umamibragð og er oft notað sem grunnur í súpur, núðlurétti, sósur og pottrétti.
Næringargildi
Í 100 g
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
Kaloríur
5 kcal
0% DV
Heildarfita
0.1g
0% DV
Heildarkolvetni
0.4g
0% DV
Bíótín (B7)0.4g
Prótein
0.5g
1% DV
Dýraprótein0.3g
Plöntuprótein0.2g
Vítamín og steinefni
Vítamín
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kólín | 1.0mg | 0% | |
| Þíamín (B1) | 0.0mg | 1% | |
| B12-vítamín | 0.0mcg | 1% | |
| Ríbóflavín (B2) | 0.0mg | 1% | |
| Níasín (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Pantótensýra (B5) | 0.0mg | 0% | |
| B6-vítamín | 0.0mg | 1% | |
| Fólat (B9) | 1.0mcg | 0% |
Steinefni
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kalsíum | 5.0mg | 1% | |
| Kopar | 5.0mcg | 1% | |
| Járn | 0.1mg | 1% | |
| Magnesíum | 2.0mg | 0% | |
| Fosfór | 8.0mg | 1% | |
| Kalíum | 20.0mg | 0% | |
| Selen | 2.0mcg | 4% | |
| Natríum | 40.0mg | 2% | |
| Sink | 0.1mg | 0% |
Uppskriftir með dashi-soð (1)
