supă dashi
Supa dashi este o bază japoneză ușoară, cu 5 calorii per 100g. Dă gust umami intens supelor și sosurilor, cu foarte puține grăsimi.
Despre
Supa dashi este o bază japoneză ușoară, făcută din kombu (alge kelp), fulgi de bonito sau din ambele. Are un gust delicat, sărat-umami, și se folosește frecvent ca bază pentru supe, preparate cu tăiței, sosuri și mâncăruri gătite la foc mic.
Informații nutriționale
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
5 kcal
0% DV
Grăsimi totale
0.1g
0% DV
Carbohidrați totali
0.4g
0% DV
Biotină (B7)0.4g
Proteine
0.5g
1% DV
Proteină animală0.3g
Proteină vegetală0.2g
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 1.0mg | 0% | |
| Tiamină (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Vitamina B12 | 0.0mcg | 1% | |
| Riboflavină (B2) | 0.0mg | 1% | |
| Niacină (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Acid pantotenic (B5) | 0.0mg | 0% | |
| Vitamina B6 | 0.0mg | 1% | |
| Folat (B9) | 1.0mcg | 0% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 5.0mg | 1% | |
| Cupru | 5.0mcg | 1% | |
| Fier | 0.1mg | 1% | |
| Magneziu | 2.0mg | 0% | |
| Fosfor | 8.0mg | 1% | |
| Potasiu | 20.0mg | 0% | |
| Seleniu | 2.0mcg | 4% | |
| Sodiu | 40.0mg | 2% | |
| Zinc | 0.1mg | 0% |
Rețete cu supă dashi (1)
