দাশি ব্রথ
দাশি ব্রথ হালকা জাপানি স্টক, প্রতি ১০০ গ্রামে ৫ ক্যালরি। খুব কম চর্বিতে স্যুপ ও সসে গভীর উমামি স্বাদ যোগ করে।
সম্পর্কে
দাশি ব্রথ হলো হালকা জাপানি স্টক, যা কোম্বু (কেল্প), বোনিটো ফ্লেক্স, বা দুটোই দিয়ে তৈরি করা হয়। এর স্বাদ সূক্ষ্ম, ঝোলজাতীয় ও উমামি-সমৃদ্ধ। স্যুপ, নুডলস, সস এবং ধীরে রান্না করা নানা পদে এটি সাধারণত বেস হিসেবে ব্যবহার করা হয়।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
5 kcal
0% DV
মোট ফ্যাট
0.1g
0% DV
মোট কার্বোহাইড্রেট
0.4g
0% DV
বায়োটিন (বি৭)0.4g
প্রোটিন
0.5g
1% DV
প্রাণিজ প্রোটিন0.3g
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন0.2g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 1.0mg | 0% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.0mg | 1% | |
| ভিটামিন বি১২ | 0.0mcg | 1% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.0mg | 1% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 0.1mg | 1% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 0.0mg | 0% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.0mg | 1% | |
| ফোলেট (বি৯) | 1.0mcg | 0% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 5.0mg | 1% | |
| কপার | 5.0mcg | 1% | |
| আয়রন | 0.1mg | 1% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 2.0mg | 0% | |
| ফসফরাস | 8.0mg | 1% | |
| পটাসিয়াম | 20.0mg | 0% | |
| সেলেনিয়াম | 2.0mcg | 4% | |
| সোডিয়াম | 40.0mg | 2% | |
| জিঙ্ক | 0.1mg | 0% |
দাশি ব্রথ দিয়ে রেসিপি (1)
