соус теріякі
Соус теріякі — солодко-солона японська глазур із 89 ккал на 100 г. Підходить для маринування, стир-фраю та глазурування м’яса й овочів.
Про страву
Соус теріякі — це солодко-солоний соус у японському стилі, який готують із соєвого соусу, цукру, а часто також міріну або саке. Він має блискучу текстуру та виразний солоно-солодкий смак. Його зазвичай використовують як глазур, маринад або соус для стир-фраю для м’яса, риби, тофу та овочів.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
89 kcal
4% DV
Усього жирів
0.1g
0% DV
Усього вуглеводів
15.6g
5% DV
Вітамін B1213.4g
Білок
5.9g
12% DV
Рослинний білок5.9g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Тіамін (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.1mg | 7% | |
| Ніацин (B3) | 1.2mg | 8% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Вітамін B6 | 0.1mg | 5% | |
| Фолат (B9) | 5.0mcg | 1% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 20.0mg | 2% | |
| Мідь | 100.0mcg | 11% | |
| Залізо | 1.0mg | 6% | |
| Магній | 20.0mg | 5% | |
| Фосфор | 80.0mg | 11% | |
| Калій | 250.0mg | 5% | |
| Селен | 2.0mcg | 4% | |
| Натрій | 5600.0mg | 243% | |
| Цинк | 0.6mg | 5% |
Рецепти з соус теріякі (1)
