sauce teriyaki
La sauce teriyaki est un glaçage japonais sucré-salé avec 89 calories pour 100 g. Utilisez-la pour mariner, sauter ou laquer viandes et légumes.
À propos
La sauce teriyaki est une sauce japonaise sucrée-salée à base de sauce soja, de sucre et souvent de mirin ou de saké. Sa saveur brillante, salée et sucrée en fait un choix courant comme glaçage, marinade ou sauce pour sautés avec des viandes, du poisson, du tofu et des légumes.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
89 kcal
4% DV
Lipides totaux
0.1g
0% DV
Glucides totaux
15.6g
5% DV
Vitamine B1213.4g
Protéines
5.9g
12% DV
Protéines végétales5.9g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 7% | |
| Niacine (B3) | 1.2mg | 8% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 5% | |
| Folates (B9) | 5.0mcg | 1% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 20.0mg | 2% | |
| Cuivre | 100.0mcg | 11% | |
| Fer | 1.0mg | 6% | |
| Magnésium | 20.0mg | 5% | |
| Phosphore | 80.0mg | 11% | |
| Potassium | 250.0mg | 5% | |
| Sélénium | 2.0mcg | 4% | |
| Sodium | 5600.0mg | 243% | |
| Zinc | 0.6mg | 5% |
Recettes avec sauce teriyaki (1)
