natto
Natto is gefermenteerde sojabone wat 211 kalorieë per 100 g lewer en uitstaan vir vitamien K. Gebruik dit oor rys of in soesji.
Oor
Natto is ’n tradisionele Japannese kos van gefermenteerde sojabone met ’n sterk, skerp aroma, ’n taai tekstuur en ’n hartige umami-geur. Dit word dikwels oor rys geëet, in soesji gebruik, of gemeng met mosterd, sojasous en sprietuie.
Voedingsfeite
Per 100 g
% Daaglikse Waarde gebaseer op 'n 2000 kcal-dieet
Kalorieë
211 kcal
11% DV
Totale vet
11.0g
17% DV
Vitamien D1.6g
Vitamien K2.4g
Tiamien (B1)6.1g
Totale koolhidrate
12.7g
4% DV
Folaat (B9)5.4g
Biotien (B7)7.3g
Proteïen
18.4g
37% DV
Plantproteïen18.4g
Vitamiene & Minerale
Vitamiene
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Cholien | 99.0mg | 18% | |
| Tiamien (B1) | 0.2mg | 13% | |
| Riboflavien (B2) | 0.6mg | 43% | |
| Niasien (B3) | 0.9mg | 6% | |
| Pantoteensuur (B5) | 0.7mg | 14% | |
| Vitamien B6 | 0.1mg | 8% | |
| Folaat (B9) | 48.0mcg | 12% | |
| Vitamien C | 13.0mg | 14% | |
| Vitamien E | 0.5mg | 3% | |
| Vitamien K | 1103.0mcg | 919% |
Minerale
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 217.0mg | 22% | |
| Yster | 8.6mg | 48% | |
| Magnesium | 115.0mg | 27% | |
| Fosfor | 174.0mg | 25% | |
| Kalium | 729.0mg | 16% | |
| Selenium | 8.8mcg | 16% | |
| Natrium | 7.0mg | 0% | |
| Sink | 3.0mg | 27% |
Resepte met natto (1)
