natto
Natto er fermenterte soyabønner med 211 kalorier per 100 g og mye vitamin K. Bruk den over ris eller i sushi.
Om
Natto er en tradisjonell japansk matvare av fermenterte soyabønner med sterk, skarp aroma, klebrig konsistens og fyldig umamismak. Den spises ofte over ris, i sushi eller blandet med sennep, soyasaus og vårløk.
Næringsinnhold
Per 100 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
211 kcal
11% DV
Totalt fett
11.0g
17% DV
Vitamin D1.6g
Vitamin K2.4g
Tiamin6.1g
Totalt karbohydrat
12.7g
4% DV
Folat5.4g
Biotin7.3g
Protein
18.4g
37% DV
Planteprotein18.4g
Vitaminer og mineraler
Vitaminer
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 99.0mg | 18% | |
| Tiamin | 0.2mg | 13% | |
| Riboflavin | 0.6mg | 43% | |
| Niacin | 0.9mg | 6% | |
| Pantotensyre | 0.7mg | 14% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 8% | |
| Folat | 48.0mcg | 12% | |
| Vitamin C | 13.0mg | 14% | |
| Vitamin E | 0.5mg | 3% | |
| Vitamin K | 1103.0mcg | 919% |
Mineraler
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 217.0mg | 22% | |
| Jern | 8.6mg | 48% | |
| Magnesium | 115.0mg | 27% | |
| Fosfor | 174.0mg | 25% | |
| Kalium | 729.0mg | 16% | |
| Selen | 8.8mcg | 16% | |
| Natrium | 7.0mg | 0% | |
| Sink | 3.0mg | 27% |
Oppskrifter med natto (1)
