natto
Natto adalah kedelai fermentasi yang dicari karena protein dan rasa khas. Mengandung 211 kalori per 100g dan menonjol dalam vitamin K.
Tentang
Natto adalah makanan tradisional Jepang dari kedelai fermentasi dengan aroma kuat dan tajam, tekstur lengket, serta rasa gurih umami. Natto biasa dimakan di atas nasi, dalam sushi, atau dicampur dengan mustard, kecap asin, dan daun bawang.
Fakta Nutrisi
Per 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kkal
Kalori
211 kcal
11% DV
Total Lemak
11.0g
17% DV
Vitamin D1.6g
Vitamin K2.4g
Vitamin B16.1g
Total Karbohidrat
12.7g
4% DV
Folat5.4g
Biotin7.3g
Protein
18.4g
37% DV
Protein Nabati18.4g
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kolin | 99.0mg | 18% | |
| Vitamin B1 | 0.2mg | 13% | |
| Vitamin B2 | 0.6mg | 43% | |
| Niasin | 0.9mg | 6% | |
| Asam Pantotenat | 0.7mg | 14% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 8% | |
| Folat | 48.0mcg | 12% | |
| Vitamin C | 13.0mg | 14% | |
| Vitamin E | 0.5mg | 3% | |
| Vitamin K | 1103.0mcg | 919% |
Mineral
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 217.0mg | 22% | |
| Zat Besi | 8.6mg | 48% | |
| Magnesium | 115.0mg | 27% | |
| Fosfor | 174.0mg | 25% | |
| Kalium | 729.0mg | 16% | |
| Selenium | 8.8mcg | 16% | |
| Natrium | 7.0mg | 0% | |
| Seng | 3.0mg | 27% |
Resep dengan natto (1)
