natto
Natto er fermenterede sojabønner med 211 kalorier pr. 100 g og masser af vitamin K. Brug det over ris eller i sushi.
Om
Natto er en traditionel japansk ret af fermenterede sojabønner med en kraftig, skarp aroma, klistret konsistens og fyldig umamismag. Den spises ofte over ris, i sushi eller blandet med sennep, sojasauce og forårsløg.
Næringsindhold
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
211 kcal
11% DV
Fedt i alt
11.0g
17% DV
Vitamin D1.6g
Vitamin K2.4g
Thiamin6.1g
Kulhydrat i alt
12.7g
4% DV
Folat5.4g
Biotin7.3g
Protein
18.4g
37% DV
Planteprotein18.4g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Cholin | 99.0mg | 18% | |
| Thiamin | 0.2mg | 13% | |
| Riboflavin | 0.6mg | 43% | |
| Niacin | 0.9mg | 6% | |
| Pantothensyre | 0.7mg | 14% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 8% | |
| Folat | 48.0mcg | 12% | |
| Vitamin C | 13.0mg | 14% | |
| Vitamin E | 0.5mg | 3% | |
| Vitamin K | 1103.0mcg | 919% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 217.0mg | 22% | |
| Jern | 8.6mg | 48% | |
| Magnesium | 115.0mg | 27% | |
| Fosfor | 174.0mg | 25% | |
| Kalium | 729.0mg | 16% | |
| Selen | 8.8mcg | 16% | |
| Natrium | 7.0mg | 0% | |
| Zink | 3.0mg | 27% |
Opskrifter med natto (1)
