natto
Natto sú fermentované sójové bôby cenené pre bielkoviny a výraznú chuť. Obsahuje 211 kalórií na 100 g a vyniká vitamínom K.
O jedle
Natto je tradičné japonské jedlo z fermentovaných sójových bôbov s výraznou, prenikavou arómou, lepkavou textúrou a slanou umami chuťou. Bežne sa jedáva s ryžou, v sushi alebo sa mieša s horčicou, sójovou omáčkou a jarnou cibuľkou.
Nutričné hodnoty
Na 100 g
% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal
Kalórie
211 kcal
11% DV
Celkové tuky
11.0g
17% DV
Vitamín D1.6g
Vitamín K2.4g
Tiamín6.1g
Celkové sacharidy
12.7g
4% DV
Folát5.4g
Biotín7.3g
Bielkoviny
18.4g
37% DV
Rastlinné bielkoviny18.4g
Vitamíny a minerály
Vitamíny
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Cholín | 99.0mg | 18% | |
| Tiamín | 0.2mg | 13% | |
| Riboflavín | 0.6mg | 43% | |
| Niacín | 0.9mg | 6% | |
| Kyselina pantoténová | 0.7mg | 14% | |
| Vitamín B6 | 0.1mg | 8% | |
| Folát | 48.0mcg | 12% | |
| Vitamín C | 13.0mg | 14% | |
| Vitamín E | 0.5mg | 3% | |
| Vitamín K | 1103.0mcg | 919% |
Minerály
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Vápnik | 217.0mg | 22% | |
| Železo | 8.6mg | 48% | |
| Horčík | 115.0mg | 27% | |
| Fosfor | 174.0mg | 25% | |
| Draslík | 729.0mg | 16% | |
| Selén | 8.8mcg | 16% | |
| Sodík | 7.0mg | 0% | |
| Zinok | 3.0mg | 27% |
Recepty s ingredienciou natto (1)
