नॅट्टो
नॅट्टो हे आंबवलेले सोयाबीन आहे. 100 ग्रॅममध्ये 211 कॅलरी मिळतात आणि व्हिटॅमिन K साठी ते विशेष ओळखले जाते.
माहिती
नॅट्टो हा जपानी पारंपरिक आंबवलेल्या सोयाबीनचा पदार्थ आहे. त्याला तीव्र, ठसठशीत सुगंध, चिकट पोत आणि खमंग उमामी चव असते. तो सहसा भातावर, सुशीमध्ये किंवा मोहरी, सोया सॉस आणि पातीचा कांदा मिसळून खाल्ला जातो.
पोषण माहिती
प्रति 100g
2000 kcal आहारावर आधारित % दैनिक मूल्य
कॅलरी
211 kcal
11% DV
एकूण मेद
11.0g
17% DV
व्हिटॅमिन D1.6g
व्हिटॅमिन K2.4g
थायामिन (B1)6.1g
एकूण कार्बोहायड्रेट
12.7g
4% DV
फोलेट (B9)5.4g
बायोटिन (B7)7.3g
प्रथिने
18.4g
37% DV
वनस्पतिजन्य प्रथिने18.4g
जीवनसत्त्वे आणि खनिजे
जीवनसत्त्वे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कोलीन | 99.0mg | 18% | |
| थायामिन (B1) | 0.2mg | 13% | |
| रायबोफ्लेविन (B2) | 0.6mg | 43% | |
| नायसिन (B3) | 0.9mg | 6% | |
| पँटोथेनिक आम्ल (B5) | 0.7mg | 14% | |
| व्हिटॅमिन B6 | 0.1mg | 8% | |
| फोलेट (B9) | 48.0mcg | 12% | |
| व्हिटॅमिन C | 13.0mg | 14% | |
| व्हिटॅमिन E | 0.5mg | 3% | |
| व्हिटॅमिन K | 1103.0mcg | 919% |
खनिजे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कॅल्शियम | 217.0mg | 22% | |
| लोह | 8.6mg | 48% | |
| मॅग्नेशियम | 115.0mg | 27% | |
| फॉस्फरस | 174.0mg | 25% | |
| पोटॅशियम | 729.0mg | 16% | |
| सेलेनियम | 8.8mcg | 16% | |
| सोडियम | 7.0mg | 0% | |
| झिंक | 3.0mg | 27% |
नॅट्टो असलेल्या पाककृती (1)
