natto
Natto er gerjaðar sojabaunir sem fólk velur fyrir prótein og bragð. Það gefur 211 hitaeiningar í 100 g og er ríkt af K-vítamíni.
Um
Natto er hefðbundinn japanskur matur úr gerjuðum sojabaunum með sterkan, áberandi ilm, seiga áferð og djúpt umamibragð. Það er oft borðað yfir hrísgrjónum, í sushi eða blandað með sinnepi, sojasósu og vorlauk.
Næringargildi
Í 100 g
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
Kaloríur
211 kcal
11% DV
Heildarfita
11.0g
17% DV
D-vítamín1.6g
K-vítamín2.4g
Þíamín (B1)6.1g
Heildarkolvetni
12.7g
4% DV
Fólat (B9)5.4g
Bíótín (B7)7.3g
Prótein
18.4g
37% DV
Plöntuprótein18.4g
Vítamín og steinefni
Vítamín
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kólín | 99.0mg | 18% | |
| Þíamín (B1) | 0.2mg | 13% | |
| Ríbóflavín (B2) | 0.6mg | 43% | |
| Níasín (B3) | 0.9mg | 6% | |
| Pantótensýra (B5) | 0.7mg | 14% | |
| B6-vítamín | 0.1mg | 8% | |
| Fólat (B9) | 48.0mcg | 12% | |
| C-vítamín | 13.0mg | 14% | |
| E-vítamín | 0.5mg | 3% | |
| K-vítamín | 1103.0mcg | 919% |
Steinefni
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kalsíum | 217.0mg | 22% | |
| Járn | 8.6mg | 48% | |
| Magnesíum | 115.0mg | 27% | |
| Fosfór | 174.0mg | 25% | |
| Kalíum | 729.0mg | 16% | |
| Selen | 8.8mcg | 16% | |
| Natríum | 7.0mg | 0% | |
| Sink | 3.0mg | 27% |
Uppskriftir með natto (1)
