natto
El natto es soja fermentada apreciada por su proteína y sabor intenso. Aporta 211 calorías por 100 g y destaca por su vitamina K.
Acerca de
El natto es un alimento tradicional japonés de soja fermentada, con un aroma fuerte y penetrante, una textura pegajosa y un sabor umami intenso. Suele comerse sobre arroz, en sushi o mezclado con mostaza, salsa de soja y cebolleta.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
211 kcal
11% DV
Grasa total
11.0g
17% DV
Vitamina D1.6g
Vitamina K2.4g
Tiamina (B1)6.1g
Carbohidratos totales
12.7g
4% DV
Folato (B9)5.4g
Biotina (B7)7.3g
Proteína
18.4g
37% DV
Proteína vegetal18.4g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 99.0mg | 18% | |
| Tiamina (B1) | 0.2mg | 13% | |
| Riboflavina (B2) | 0.6mg | 43% | |
| Niacina (B3) | 0.9mg | 6% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.7mg | 14% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 8% | |
| Folato (B9) | 48.0mcg | 12% | |
| Vitamina C | 13.0mg | 14% | |
| Vitamina E | 0.5mg | 3% | |
| Vitamina K | 1103.0mcg | 919% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 217.0mg | 22% | |
| Hierro | 8.6mg | 48% | |
| Magnesio | 115.0mg | 27% | |
| Fósforo | 174.0mg | 25% | |
| Potasio | 729.0mg | 16% | |
| Selenio | 8.8mcg | 16% | |
| Sodio | 7.0mg | 0% | |
| Zinc | 3.0mg | 27% |
Recetas con natto (1)
