納豆
納豆は大豆を発酵させた日本の伝統食品です。100gあたり211kcalで、ビタミンKが豊富。ご飯にのせて手軽に楽しめます。
概要
納豆は、日本の伝統的な発酵大豆食品です。強い独特の香り、糸を引く粘りのある食感、そしてうま味のある風味が特徴です。ご飯にのせて食べるほか、寿司に使ったり、からし、しょうゆ、刻みねぎと混ぜて食べたりすることも一般的です。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
211 kcal
11% DV
脂質
11.0g
17% DV
ビタミンD1.6g
ビタミンK2.4g
ビタミンB16.1g
炭水化物
12.7g
4% DV
葉酸5.4g
ビオチン7.3g
たんぱく質
18.4g
37% DV
植物性たんぱく質18.4g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 99.0mg | 18% | |
| ビタミンB1 | 0.2mg | 13% | |
| ビタミンB2 | 0.6mg | 43% | |
| ナイアシン | 0.9mg | 6% | |
| パントテン酸 | 0.7mg | 14% | |
| ビタミンB6 | 0.1mg | 8% | |
| 葉酸 | 48.0mcg | 12% | |
| ビタミンC | 13.0mg | 14% | |
| ビタミンE | 0.5mg | 3% | |
| ビタミンK | 1103.0mcg | 919% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 217.0mg | 22% | |
| 鉄 | 8.6mg | 48% | |
| マグネシウム | 115.0mg | 27% | |
| リン | 174.0mg | 25% | |
| カリウム | 729.0mg | 16% | |
| セレン | 8.8mcg | 16% | |
| ナトリウム | 7.0mg | 0% | |
| 亜鉛 | 3.0mg | 27% |
納豆を使ったレシピ（1）
