natto
Natto on fermentoitu soijapapu, jota arvostetaan proteiinista ja mausta. Se sisältää 211 kcal / 100 g ja erottuu K-vitamiinillaan.
Tietoa
Natto on perinteinen japanilainen fermentoitu soijapapuruoka, jolla on voimakas, pistävä tuoksu, tahmea rakenne ja suolainen umamimaku. Sitä syödään usein riisin päällä, sushissa tai sekoitettuna sinappiin, soijakastikkeeseen ja kevätsipuliin.
Ravintosisältö
Per 100 g
% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon
Kalorit
211 kcal
11% DV
Rasva yhteensä
11.0g
17% DV
D-vitamiini1.6g
K-vitamiini2.4g
tiamiini6.1g
Hiilihydraatit yhteensä
12.7g
4% DV
folaatti5.4g
biotiini7.3g
Proteiini
18.4g
37% DV
Kasviproteiini18.4g
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Vitamiinit
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| koliini | 99.0mg | 18% | |
| tiamiini | 0.2mg | 13% | |
| riboflaviini | 0.6mg | 43% | |
| niasiini | 0.9mg | 6% | |
| pantoteenihappo | 0.7mg | 14% | |
| B6-vitamiini | 0.1mg | 8% | |
| folaatti | 48.0mcg | 12% | |
| C-vitamiini | 13.0mg | 14% | |
| E-vitamiini | 0.5mg | 3% | |
| K-vitamiini | 1103.0mcg | 919% |
Kivennäisaineet
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| kalsium | 217.0mg | 22% | |
| rauta | 8.6mg | 48% | |
| magnesium | 115.0mg | 27% | |
| fosfori | 174.0mg | 25% | |
| kalium | 729.0mg | 16% | |
| seleeni | 8.8mcg | 16% | |
| suola | 7.0mg | 0% | |
| sinkki | 3.0mg | 27% |
Reseptit, joissa on natto (1)
Japanilainen kotiruoka-ateria riisillä, nattolla, misokeitolla ja haudutetuilla kasviksilla
621 kcal