natto
Natto is gefermenteerde sojabonen met 211 calorieën per 100 g. Het valt op door vitamine K en is geliefd om zijn krachtige umamismaak.
Over
Natto is een traditioneel Japans gerecht van gefermenteerde sojabonen met een sterke, doordringende geur, een kleverige textuur en een hartige umamismaak. Het wordt vaak gegeten over rijst, in sushi of gemengd met mosterd, sojasaus en lente-ui.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
211 kcal
11% DV
Totaal vet
11.0g
17% DV
Vitamine D1.6g
Vitamine K2.4g
Thiamine (B1)6.1g
Totale koolhydraten
12.7g
4% DV
Folaat (B9)5.4g
Biotine (B7)7.3g
Eiwit
18.4g
37% DV
Plantaardig eiwit18.4g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 99.0mg | 18% | |
| Thiamine (B1) | 0.2mg | 13% | |
| Riboflavine (B2) | 0.6mg | 43% | |
| Niacine (B3) | 0.9mg | 6% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.7mg | 14% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 8% | |
| Folaat (B9) | 48.0mcg | 12% | |
| Vitamine C | 13.0mg | 14% | |
| Vitamine E | 0.5mg | 3% | |
| Vitamine K | 1103.0mcg | 919% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 217.0mg | 22% | |
| IJzer | 8.6mg | 48% | |
| Magnesium | 115.0mg | 27% | |
| Fosfor | 174.0mg | 25% | |
| Kalium | 729.0mg | 16% | |
| Selenium | 8.8mcg | 16% | |
| Natrium | 7.0mg | 0% | |
| Zink | 3.0mg | 27% |
Recepten met natto (1)
