natto
Natto são grãos de soja fermentados, valorizados pela proteína. Tem 211 calorias por 100g e destaca-se pela vitamina K.
Sobre
Natto é um alimento tradicional japonês feito de grãos de soja fermentados, com aroma forte e penetrante, textura pegajosa e sabor umami. É consumido com frequência sobre arroz, em sushi ou misturado com mostarda, molho de soja e cebolinha.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
211 kcal
11% DV
Gordura total
11.0g
17% DV
Vitamina D1.6g
Vitamina K2.4g
Tiamina (B1)6.1g
Hidratos de carbono totais
12.7g
4% DV
Folato (B9)5.4g
Biotina (B7)7.3g
Proteína
18.4g
37% DV
Proteína vegetal18.4g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 99.0mg | 18% | |
| Tiamina (B1) | 0.2mg | 13% | |
| Riboflavina (B2) | 0.6mg | 43% | |
| Niacina (B3) | 0.9mg | 6% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.7mg | 14% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 8% | |
| Folato (B9) | 48.0mcg | 12% | |
| Vitamina C | 13.0mg | 14% | |
| Vitamina E | 0.5mg | 3% | |
| Vitamina K | 1103.0mcg | 919% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 217.0mg | 22% | |
| Ferro | 8.6mg | 48% | |
| Magnésio | 115.0mg | 27% | |
| Fósforo | 174.0mg | 25% | |
| Potássio | 729.0mg | 16% | |
| Selénio | 8.8mcg | 16% | |
| Sódio | 7.0mg | 0% | |
| Zinco | 3.0mg | 27% |
Receitas com natto (1)
