natto
Natto jsou fermentované sójové boby ceněné pro bílkoviny. Ve 100 g mají 211 kalorií a vynikají obsahem vitaminu K.
O jídle
Natto je tradiční japonský pokrm z fermentovaných sójových bobů s výraznou, pronikavou vůní, lepkavou texturou a slanou chutí umami. Běžně se jí s rýží, v sushi nebo se míchá s hořčicí, sójovou omáčkou a jarní cibulkou.
Nutriční hodnoty
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
Kalorie
211 kcal
11% DV
Celkový tuk
11.0g
17% DV
vitamin D1.6g
vitamin K2.4g
thiamin6.1g
Celkové sacharidy
12.7g
4% DV
folát5.4g
biotin7.3g
Bílkoviny
18.4g
37% DV
Rostlinné bílkoviny18.4g
Vitaminy a minerály
Vitaminy
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| cholin | 99.0mg | 18% | |
| thiamin | 0.2mg | 13% | |
| riboflavin | 0.6mg | 43% | |
| niacin | 0.9mg | 6% | |
| kyselina pantothenová | 0.7mg | 14% | |
| vitamin B6 | 0.1mg | 8% | |
| folát | 48.0mcg | 12% | |
| vitamin C | 13.0mg | 14% | |
| vitamin E | 0.5mg | 3% | |
| vitamin K | 1103.0mcg | 919% |
Minerály
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 217.0mg | 22% | |
| železo | 8.6mg | 48% | |
| hořčík | 115.0mg | 27% | |
| fosfor | 174.0mg | 25% | |
| draslík | 729.0mg | 16% | |
| selen | 8.8mcg | 16% | |
| sodík | 7.0mg | 0% | |
| zinek | 3.0mg | 27% |
Recepty s ingrediencí natto (1)
