натто
Натто — ферментированные соевые бобы. В 100 г 211 ккал; продукт ценят за белок и высокое содержание витамина K.
О блюде
Натто — традиционный японский продукт из ферментированных соевых бобов с сильным, резким ароматом, тягучей липкой текстурой и насыщенным вкусом умами. Его часто едят с рисом, добавляют в суши или смешивают с горчицей, соевым соусом и зелёным луком.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
211 kcal
11% DV
Всего жиров
11.0g
17% DV
Витамин D1.6g
Витамин K2.4g
Тиамин (B1)6.1g
Всего углеводов
12.7g
4% DV
Фолат (B9)5.4g
Биотин (B7)7.3g
Белок
18.4g
37% DV
Растительный белок18.4g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 99.0mg | 18% | |
| Тиамин (B1) | 0.2mg | 13% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.6mg | 43% | |
| Ниацин (B3) | 0.9mg | 6% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.7mg | 14% | |
| Витамин B6 | 0.1mg | 8% | |
| Фолат (B9) | 48.0mcg | 12% | |
| Витамин C | 13.0mg | 14% | |
| Витамин E | 0.5mg | 3% | |
| Витамин K | 1103.0mcg | 919% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 217.0mg | 22% | |
| Железо | 8.6mg | 48% | |
| Магний | 115.0mg | 27% | |
| Фосфор | 174.0mg | 25% | |
| Калий | 729.0mg | 16% | |
| Селен | 8.8mcg | 16% | |
| Натрий | 7.0mg | 0% | |
| Цинк | 3.0mg | 27% |
Рецепты с натто (1)
