นัตโตะ
นัตโตะคือถั่วเหลืองหมักแบบญี่ปุ่นที่เด่นเรื่องโปรตีน มี 211 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม และเป็นแหล่งวิตามินเคที่โดดเด่น
เกี่ยวกับ
นัตโตะคืออาหารญี่ปุ่นดั้งเดิมที่ทำจากถั่วเหลืองหมัก มีกลิ่นแรงเฉพาะตัว เนื้อสัมผัสเหนียวหนืด และรสอูมามิเข้มข้น มักกินคู่กับข้าว ใช้ในซูชิ หรือคลุกกับมัสตาร์ด ซีอิ๊ว และต้นหอม
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 กรัม
% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal
แคลอรี
211 kcal
11% DV
ไขมันรวม
11.0g
17% DV
วิตามินดี1.6g
วิตามินเค2.4g
วิตามินบี 16.1g
คาร์โบไฮเดรตรวม
12.7g
4% DV
โฟเลต5.4g
ไบโอติน7.3g
โปรตีน
18.4g
37% DV
โปรตีนจากพืช18.4g
วิตามินและแร่ธาตุ
วิตามิน
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| โคลีน | 99.0mg | 18% | |
| วิตามินบี 1 | 0.2mg | 13% | |
| วิตามินบี 2 | 0.6mg | 43% | |
| ไนอะซิน | 0.9mg | 6% | |
| กรดแพนโททีนิก | 0.7mg | 14% | |
| วิตามินบี 6 | 0.1mg | 8% | |
| โฟเลต | 48.0mcg | 12% | |
| วิตามินซี | 13.0mg | 14% | |
| วิตามินอี | 0.5mg | 3% | |
| วิตามินเค | 1103.0mcg | 919% |
แร่ธาตุ
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| แคลเซียม | 217.0mg | 22% | |
| ธาตุเหล็ก | 8.6mg | 48% | |
| แมกนีเซียม | 115.0mg | 27% | |
| ฟอสฟอรัส | 174.0mg | 25% | |
| โพแทสเซียม | 729.0mg | 16% | |
| ซีลีเนียม | 8.8mcg | 16% | |
| โซเดียม | 7.0mg | 0% | |
| สังกะสี | 3.0mg | 27% |
สูตรอาหารที่มี นัตโตะ (1)
