volkoringmeel
Volkoringmeel word uit die hele graan gemaal en lewer 340 kalorieë per 100 g plus vitamien B9 vir brood, muffins en meer.
Oor
Volkoringmeel is ’n growwe meel met ’n neutagtige smaak wat gemaak word deur die hele koringkorrel te maal, insluitend die semels, kiem en endosperm. Dit word algemeen in brood, muffins, pannekoeke en ander gebak gebruik vir ekstra vesel en ’n voller, stewiger smaak.
Voedingsfeite
Per 100 g
% Daaglikse Waarde gebaseer op 'n 2000 kcal-dieet
Kalorieë
340 kcal
17% DV
Totale vet
2.5g
4% DV
Vitamien D0.4g
Vitamien K0.4g
Tiamien (B1)1.1g
Totale koolhidrate
72.6g
24% DV
Folaat (B9)10.7g
Vitamien B120.4g
Biotien (B7)61.5g
Proteïen
13.2g
26% DV
Plantproteïen13.2g
Vitamiene & Minerale
Vitamiene
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Cholien | 31.2mg | 6% | |
| Tiamien (B1) | 0.5mg | 38% | |
| Riboflavien (B2) | 0.1mg | 12% | |
| Niasien (B3) | 5.5mg | 34% | |
| Pantoteensuur (B5) | 0.9mg | 18% | |
| Vitamien B6 | 0.3mg | 20% | |
| Folaat (B9) | 38.0mcg | 10% | |
| Vitamien E | 1.0mg | 7% | |
| Vitamien K | 1.9mcg | 2% |
Minerale
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 34.0mg | 3% | |
| Koper | 0.4mcg | 0% | |
| Yster | 3.9mg | 22% | |
| Magnesium | 138.0mg | 33% | |
| Fosfor | 346.0mg | 49% | |
| Kalium | 405.0mg | 9% | |
| Selenium | 70.7mcg | 129% | |
| Natrium | 2.0mg | 0% | |
| Sink | 2.9mg | 26% |
Resepte met volkoringmeel (2)
Indiese maal met chapati, beetwortelkerrie, aartappelsabzi, mangoskywe en groenrissie-piekel
1015 kcal
Aloo paratha met uie-raita en piekel
760 kcal