fuldkornshvedemel
Fuldkornshvedemel males af hele kornet og giver 340 kalorier pr. 100 g samt vitamin B9 til brød, muffins og mere.
Om
Fuldkornshvedemel er et groft mel med nøddeagtig smag, lavet ved at male hele hvedekernen, inklusive klid, kim og endosperm. Det bruges ofte i brød, muffins, pandekager og andet bagværk for at tilføre flere kostfibre og en mere fyldig smag.
Næringsindhold
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
340 kcal
17% DV
Fedt i alt
2.5g
4% DV
Vitamin D0.4g
Vitamin K0.4g
Thiamin1.1g
Kulhydrat i alt
72.6g
24% DV
Folat10.7g
Vitamin B120.4g
Biotin61.5g
Protein
13.2g
26% DV
Planteprotein13.2g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Cholin | 31.2mg | 6% | |
| Thiamin | 0.5mg | 38% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 12% | |
| Niacin | 5.5mg | 34% | |
| Pantothensyre | 0.9mg | 18% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 20% | |
| Folat | 38.0mcg | 10% | |
| Vitamin E | 1.0mg | 7% | |
| Vitamin K | 1.9mcg | 2% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 34.0mg | 3% | |
| Kobber | 0.4mcg | 0% | |
| Jern | 3.9mg | 22% | |
| Magnesium | 138.0mg | 33% | |
| Fosfor | 346.0mg | 49% | |
| Kalium | 405.0mg | 9% | |
| Selen | 70.7mcg | 129% | |
| Natrium | 2.0mg | 0% | |
| Zink | 2.9mg | 26% |
Opskrifter med fuldkornshvedemel (2)
Indisk måltid med chapati, rødbedecurry, kartoffelsabzi, mangoskiver og grøn chilipickle
1015 kcal
Aloo paratha med løg-raita og pickle
760 kcal