tam buğday unu
Tam buğday unu, tam tahıldan öğütülür; 100 g'da 340 kalori ve B9 vitamini sunar. Ekmek, muffin ve daha fazlasında kullanılır.
Hakkında
Tam buğday unu, kepek, rüşeym ve endosperm dahil buğday tanesinin tamamının öğütülmesiyle elde edilen, iri dokulu ve hafif cevizimsi aromalı bir undur. Daha fazla lif ve daha dolgun bir tat kattığı için ekmek, muffin, pankek ve diğer fırın ürünlerinde yaygın olarak kullanılır.
Besin Değerleri
100 g için
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
Kalori
340 kcal
17% DV
Toplam Yağ
2.5g
4% DV
D Vitamini0.4g
K Vitamini0.4g
Tiamin (B1)1.1g
Toplam Karbonhidrat
72.6g
24% DV
Folat (B9)10.7g
B12 Vitamini0.4g
Biyotin (B7)61.5g
Protein
13.2g
26% DV
Bitkisel Protein13.2g
Vitaminler ve Mineraller
Vitaminler
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kolin | 31.2mg | 6% | |
| Tiamin (B1) | 0.5mg | 38% | |
| Riboflavin (B2) | 0.1mg | 12% | |
| Niasin (B3) | 5.5mg | 34% | |
| Pantotenik Asit (B5) | 0.9mg | 18% | |
| B6 Vitamini | 0.3mg | 20% | |
| Folat (B9) | 38.0mcg | 10% | |
| E Vitamini | 1.0mg | 7% | |
| K Vitamini | 1.9mcg | 2% |
Mineraller
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kalsiyum | 34.0mg | 3% | |
| Bakır | 0.4mcg | 0% | |
| Demir | 3.9mg | 22% | |
| Magnezyum | 138.0mg | 33% | |
| Fosfor | 346.0mg | 49% | |
| Potasyum | 405.0mg | 9% | |
| Selenyum | 70.7mcg | 129% | |
| Sodyum | 2.0mg | 0% | |
| Çinko | 2.9mg | 26% |
tam buğday unu içeren tarifler (2)
Çapati, pancar köri, patates sabzi, mango dilimleri ve yeşil biber turşulu Hint tabağı
1015 kcal
Soğanlı raita ve turşu ile aloo paratha
760 kcal