volkorenmeel
Volkorenmeel is gemalen uit de hele graankorrel, levert 340 calorieën per 100 g en bevat vitamine B9 voor brood, muffins en meer.
Over
Volkorenmeel is een grof meel met een nootachtige smaak, gemaakt door de hele tarwekorrel te malen, inclusief zemel, kiem en endosperm. Het wordt vaak gebruikt in brood, muffins, pannenkoeken en ander gebak voor extra vezels en een vollere, stevigere smaak.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
340 kcal
17% DV
Totaal vet
2.5g
4% DV
Vitamine D0.4g
Vitamine K0.4g
Thiamine (B1)1.1g
Totale koolhydraten
72.6g
24% DV
Folaat (B9)10.7g
Vitamine B120.4g
Biotine (B7)61.5g
Eiwit
13.2g
26% DV
Plantaardig eiwit13.2g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 31.2mg | 6% | |
| Thiamine (B1) | 0.5mg | 38% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 12% | |
| Niacine (B3) | 5.5mg | 34% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.9mg | 18% | |
| Vitamine B6 | 0.3mg | 20% | |
| Folaat (B9) | 38.0mcg | 10% | |
| Vitamine E | 1.0mg | 7% | |
| Vitamine K | 1.9mcg | 2% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 34.0mg | 3% | |
| Koper | 0.4mcg | 0% | |
| IJzer | 3.9mg | 22% | |
| Magnesium | 138.0mg | 33% | |
| Fosfor | 346.0mg | 49% | |
| Kalium | 405.0mg | 9% | |
| Selenium | 70.7mcg | 129% | |
| Natrium | 2.0mg | 0% | |
| Zink | 2.9mg | 26% |
Recepten met volkorenmeel (2)
Indiase maaltijd met chapati, bietencurry, aardappelsabzi, mango en groenechilipoedsel
1015 kcal
Aloo paratha met uienraita en augurk
760 kcal