bột mì nguyên cám
Bột mì nguyên cám được xay từ toàn bộ hạt lúa mì, cung cấp 340 calo mỗi 100g và vitamin B9, hợp cho bánh mì, muffin và hơn thế nữa.
Giới thiệu
Bột mì nguyên cám là loại bột thô, có vị bùi nhẹ, được làm bằng cách nghiền toàn bộ hạt lúa mì, gồm cám, mầm và nội nhũ. Loại bột này thường dùng trong bánh mì, muffin, pancake và nhiều món nướng khác để tăng chất xơ và tạo hương vị đậm đà hơn.
Thông tin dinh dưỡng
Trên 100g
% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal
Calo
340 kcal
17% DV
Tổng chất béo
2.5g
4% DV
Vitamin D0.4g
Vitamin K0.4g
Vitamin B11.1g
Tổng carbohydrate
72.6g
24% DV
Folat10.7g
Vitamin B120.4g
Biotin61.5g
Protein
13.2g
26% DV
Protein thực vật13.2g
Vitamin & Khoáng chất
Vitamin
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Cholin | 31.2mg | 6% | |
| Vitamin B1 | 0.5mg | 38% | |
| Vitamin B2 | 0.1mg | 12% | |
| Vitamin B3 | 5.5mg | 34% | |
| Axit pantothenic | 0.9mg | 18% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 20% | |
| Folat | 38.0mcg | 10% | |
| Vitamin E | 1.0mg | 7% | |
| Vitamin K | 1.9mcg | 2% |
Khoáng chất
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Canxi | 34.0mg | 3% | |
| Đồng | 0.4mcg | 0% | |
| Sắt | 3.9mg | 22% | |
| Magiê | 138.0mg | 33% | |
| Phốt pho | 346.0mg | 49% | |
| Kali | 405.0mg | 9% | |
| Selen | 70.7mcg | 129% | |
| Natri | 2.0mg | 0% | |
| Kẽm | 2.9mg | 26% |
Công thức với bột mì nguyên cám (2)
Bữa ăn kiểu Ấn Độ với chapati, cà ri củ dền, sabzi khoai tây, xoài và dưa ớt xanh
1015 kcal
Aloo paratha kèm raita hành tây và dưa chua
760 kcal