polnozrnata pšenična moka
Polnozrnata pšenična moka je zmleta iz celega zrna, ima 340 kalorij na 100 g in vsebuje vitamin B9 za kruh, mafine in drugo peko.
O tem
Polnozrnata pšenična moka je bolj groba moka z oreškastim okusom, narejena z mletjem celotnega pšeničnega zrna, vključno z otrobi, kalčkom in endospermom. Pogosto jo uporabljamo za kruh, mafine, palačinke in drugo pecivo, saj doda več vlaknin in polnejši, bolj izrazit okus.
Hranilne vrednosti
Na 100 g
% dnevne vrednosti na podlagi prehrane z 2000 kcal
Kalorije
340 kcal
17% DV
Skupne maščobe
2.5g
4% DV
Vitamin D0.4g
Vitamin K0.4g
Tiamin1.1g
Skupni ogljikovi hidrati
72.6g
24% DV
Folna kislina10.7g
Vitamin B120.4g
Biotin61.5g
Beljakovine
13.2g
26% DV
Rastlinske beljakovine13.2g
Vitamini in minerali
Vitamini
| Hranilo | Količina | DV% | Razpolovna doba |
|---|---|---|---|
| Holin | 31.2mg | 6% | |
| Tiamin | 0.5mg | 38% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 12% | |
| Niacin | 5.5mg | 34% | |
| Pantotenska kislina | 0.9mg | 18% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 20% | |
| Folna kislina | 38.0mcg | 10% | |
| Vitamin E | 1.0mg | 7% | |
| Vitamin K | 1.9mcg | 2% |
Minerali
| Hranilo | Količina | DV% | Razpolovna doba |
|---|---|---|---|
| Kalcij | 34.0mg | 3% | |
| Baker | 0.4mcg | 0% | |
| Železo | 3.9mg | 22% | |
| Magnezij | 138.0mg | 33% | |
| Fosfor | 346.0mg | 49% | |
| Kalij | 405.0mg | 9% | |
| Selen | 70.7mcg | 129% | |
| Natrij | 2.0mg | 0% | |
| Cink | 2.9mg | 26% |
Recepti z polnozrnata pšenična moka (2)
Indijski obrok s čapatijem, pesinim karijem, krompirjevim sabzijem, rezinami manga in vloženimi zelenimi čiliji
1015 kcal
Aloo paratha s čebulnim raitom in kislo zelenjavo
760 kcal