цільнозернове пшеничне борошно
Цільнозернове пшеничне борошно мелють із цілого зерна. Має 340 калорій на 100 г і містить вітамін B9; підходить для хліба й мафінів.
Про страву
Цільнозернове пшеничне борошно — це борошно грубого помелу з горіховим присмаком, яке отримують шляхом подрібнення цілого зерна пшениці разом із висівками, зародком і ендоспермом. Його часто використовують для хліба, мафінів, панкейків та іншої випічки, щоб додати більше клітковини й насиченішого смаку.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
340 kcal
17% DV
Усього жирів
2.5g
4% DV
Вітамін D0.4g
Вітамін K0.4g
Тіамін (B1)1.1g
Усього вуглеводів
72.6g
24% DV
Фолат (B9)10.7g
Вітамін B120.4g
Біотин (B7)61.5g
Білок
13.2g
26% DV
Рослинний білок13.2g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 31.2mg | 6% | |
| Тіамін (B1) | 0.5mg | 38% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.1mg | 12% | |
| Ніацин (B3) | 5.5mg | 34% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.9mg | 18% | |
| Вітамін B6 | 0.3mg | 20% | |
| Фолат (B9) | 38.0mcg | 10% | |
| Вітамін E | 1.0mg | 7% | |
| Вітамін K | 1.9mcg | 2% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 34.0mg | 3% | |
| Мідь | 0.4mcg | 0% | |
| Залізо | 3.9mg | 22% | |
| Магній | 138.0mg | 33% | |
| Фосфор | 346.0mg | 49% | |
| Калій | 405.0mg | 9% | |
| Селен | 70.7mcg | 129% | |
| Натрій | 2.0mg | 0% | |
| Цинк | 2.9mg | 26% |
Рецепти з цільнозернове пшеничне борошно (2)
Індійська страва з чапаті, карі з буряка, картопляною сабджі, манго та маринованим зеленим чилі
1015 kcal
Алу паратха з цибулевою райтою та піклем
760 kcal