făină integrală de grâu
Făina integrală de grâu provine din bobul întreg, are 340 calorii per 100g și oferă vitamina B9 pentru pâine, brioșe și alte aluaturi.
Despre
Făina integrală de grâu este o făină mai grunjoasă, cu gust ușor de nucă, obținută prin măcinarea întregului bob de grâu, inclusiv tărâța, germenele și endospermul. Se folosește frecvent la pâine, brioșe, clătite și alte produse de patiserie, pentru un plus de fibre și un gust mai consistent.
Informații nutriționale
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
340 kcal
17% DV
Grăsimi totale
2.5g
4% DV
Vitamina D0.4g
Vitamina K0.4g
Tiamină (B1)1.1g
Carbohidrați totali
72.6g
24% DV
Folat (B9)10.7g
Vitamina B120.4g
Biotină (B7)61.5g
Proteine
13.2g
26% DV
Proteină vegetală13.2g
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 31.2mg | 6% | |
| Tiamină (B1) | 0.5mg | 38% | |
| Riboflavină (B2) | 0.1mg | 12% | |
| Niacină (B3) | 5.5mg | 34% | |
| Acid pantotenic (B5) | 0.9mg | 18% | |
| Vitamina B6 | 0.3mg | 20% | |
| Folat (B9) | 38.0mcg | 10% | |
| Vitamina E | 1.0mg | 7% | |
| Vitamina K | 1.9mcg | 2% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 34.0mg | 3% | |
| Cupru | 0.4mcg | 0% | |
| Fier | 3.9mg | 22% | |
| Magneziu | 138.0mg | 33% | |
| Fosfor | 346.0mg | 49% | |
| Potasiu | 405.0mg | 9% | |
| Seleniu | 70.7mcg | 129% | |
| Sodiu | 2.0mg | 0% | |
| Zinc | 2.9mg | 26% |
Rețete cu făină integrală de grâu (2)
Masă indiană cu chapati, curry de sfeclă roșie, sabzi de cartofi, felii de mango și murătură de ardei iute verde
1015 kcal
Aloo paratha cu raita de ceapă și murături picante
760 kcal