celozrnná pšeničná múka
Celozrnná pšeničná múka sa melie z celého zrna. Má 340 kalórií na 100 g a obsahuje vitamín B9. Hodí sa na chlieb, muffiny a ďalšie pečivo.
O jedle
Celozrnná pšeničná múka je hrubšia múka s orieškovou chuťou, ktorá vzniká mletím celého pšeničného zrna vrátane otrúb, klíčka a endospermu. Bežne sa používa na chlieb, muffiny, palacinky a ďalšie pečené výrobky, ktorým dodáva viac vlákniny a plnšiu, výraznejšiu chuť.
Nutričné hodnoty
Na 100 g
% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal
Kalórie
340 kcal
17% DV
Celkové tuky
2.5g
4% DV
Vitamín D0.4g
Vitamín K0.4g
Tiamín1.1g
Celkové sacharidy
72.6g
24% DV
Folát10.7g
Vitamín B120.4g
Biotín61.5g
Bielkoviny
13.2g
26% DV
Rastlinné bielkoviny13.2g
Vitamíny a minerály
Vitamíny
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Cholín | 31.2mg | 6% | |
| Tiamín | 0.5mg | 38% | |
| Riboflavín | 0.1mg | 12% | |
| Niacín | 5.5mg | 34% | |
| Kyselina pantoténová | 0.9mg | 18% | |
| Vitamín B6 | 0.3mg | 20% | |
| Folát | 38.0mcg | 10% | |
| Vitamín E | 1.0mg | 7% | |
| Vitamín K | 1.9mcg | 2% |
Minerály
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Vápnik | 34.0mg | 3% | |
| Meď | 0.4mcg | 0% | |
| Železo | 3.9mg | 22% | |
| Horčík | 138.0mg | 33% | |
| Fosfor | 346.0mg | 49% | |
| Draslík | 405.0mg | 9% | |
| Selén | 70.7mcg | 129% | |
| Sodík | 2.0mg | 0% | |
| Zinok | 2.9mg | 26% |
Recepty s ingredienciou celozrnná pšeničná múka (2)
Indické jedlo s čapátí, cviklovým kari, zemiakovým sabzi, mangom a nakladanou zelenou chilli papričkou
1015 kcal
Aloo paratha s cibuľovým raitom a nakladanou zeleninou
760 kcal