цельнозерновая мука
Цельнозерновая мука — продукт из цельного зерна: 340 ккал на 100 г и витамин B9. Подходит для хлеба, маффинов и другой выпечки.
О блюде
Цельнозерновая мука — это мука грубого помола с ореховым вкусом, которую получают из всего пшеничного зерна, включая отруби, зародыш и эндосперм. Её часто используют для хлеба, маффинов, блинов и другой выпечки, чтобы добавить больше клетчатки и сделать вкус более насыщенным.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
340 kcal
17% DV
Всего жиров
2.5g
4% DV
Витамин D0.4g
Витамин K0.4g
Тиамин (B1)1.1g
Всего углеводов
72.6g
24% DV
Фолат (B9)10.7g
Витамин B120.4g
Биотин (B7)61.5g
Белок
13.2g
26% DV
Растительный белок13.2g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 31.2mg | 6% | |
| Тиамин (B1) | 0.5mg | 38% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.1mg | 12% | |
| Ниацин (B3) | 5.5mg | 34% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.9mg | 18% | |
| Витамин B6 | 0.3mg | 20% | |
| Фолат (B9) | 38.0mcg | 10% | |
| Витамин E | 1.0mg | 7% | |
| Витамин K | 1.9mcg | 2% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 34.0mg | 3% | |
| Медь | 0.4mcg | 0% | |
| Железо | 3.9mg | 22% | |
| Магний | 138.0mg | 33% | |
| Фосфор | 346.0mg | 49% | |
| Калий | 405.0mg | 9% | |
| Селен | 70.7mcg | 129% | |
| Натрий | 2.0mg | 0% | |
| Цинк | 2.9mg | 26% |
Рецепты с цельнозерновая мука (2)
Индийское тхали с чапати, карри из свеклы и картофельным сабджи
1015 kcal
Алу паратха с луковой райтой и пиклем
760 kcal