farinha de trigo integral
Farinha de trigo integral vem do grão inteiro, tem 340 calorias por 100g e fornece vitamina B9 para pães, muffins e outras massas.
Sobre
A farinha de trigo integral é uma farinha mais grossa, de sabor levemente amendoado, feita pela moagem do grão de trigo inteiro, incluindo farelo, gérmen e endosperma. É muito usada em pães, muffins, panquecas e outros produtos de pastelaria e confeitaria, acrescentando mais fibra e um sabor mais intenso.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
340 kcal
17% DV
Gordura total
2.5g
4% DV
Vitamina D0.4g
Vitamina K0.4g
Tiamina (B1)1.1g
Hidratos de carbono totais
72.6g
24% DV
Folato (B9)10.7g
Vitamina B120.4g
Biotina (B7)61.5g
Proteína
13.2g
26% DV
Proteína vegetal13.2g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 31.2mg | 6% | |
| Tiamina (B1) | 0.5mg | 38% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 12% | |
| Niacina (B3) | 5.5mg | 34% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.9mg | 18% | |
| Vitamina B6 | 0.3mg | 20% | |
| Folato (B9) | 38.0mcg | 10% | |
| Vitamina E | 1.0mg | 7% | |
| Vitamina K | 1.9mcg | 2% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 34.0mg | 3% | |
| Cobre | 0.4mcg | 0% | |
| Ferro | 3.9mg | 22% | |
| Magnésio | 138.0mg | 33% | |
| Fósforo | 346.0mg | 49% | |
| Potássio | 405.0mg | 9% | |
| Selénio | 70.7mcg | 129% | |
| Sódio | 2.0mg | 0% | |
| Zinco | 2.9mg | 26% |
Receitas com farinha de trigo integral (2)
Refeição indiana com chapati, caril de beterraba, sabzi de batata, manga e pickle de malagueta verde
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Aloo paratha com raita de cebola e pickle
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