全麦面粉
全麦面粉由完整麦粒研磨而成，每100克含340卡路里，并提供维生素B9，常用于面包、松饼和其他烘焙食品。
关于
全麦面粉是将完整的小麦籽粒连同麸皮、胚芽和胚乳一起研磨而成的粗质面粉，带有坚果般的风味。它常用于制作面包、松饼、煎饼和其他烘焙食品，能增加膳食纤维，并带来更扎实、更浓郁的口感。
营养成分表
每 100 克
% 每日参考值基于 2000 千卡饮食
卡路里
340 kcal
17% DV
总脂肪
2.5g
4% DV
维生素D0.4g
维生素K0.4g
维生素B11.1g
总碳水化合物
72.6g
24% DV
叶酸10.7g
维生素B120.4g
生物素61.5g
蛋白质
13.2g
26% DV
植物蛋白13.2g
维生素和矿物质
维生素
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 胆碱 | 31.2mg | 6% | |
| 维生素B1 | 0.5mg | 38% | |
| 维生素B2 | 0.1mg | 12% | |
| 烟酸 | 5.5mg | 34% | |
| 泛酸 | 0.9mg | 18% | |
| 维生素B6 | 0.3mg | 20% | |
| 叶酸 | 38.0mcg | 10% | |
| 维生素E | 1.0mg | 7% | |
| 维生素K | 1.9mcg | 2% |
矿物质
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 钙 | 34.0mg | 3% | |
| 铜 | 0.4mcg | 0% | |
| 铁 | 3.9mg | 22% | |
| 镁 | 138.0mg | 33% | |
| 磷 | 346.0mg | 49% | |
| 钾 | 405.0mg | 9% | |
| 硒 | 70.7mcg | 129% | |
| 钠 | 2.0mg | 0% | |
| 锌 | 2.9mg | 26% |
包含 全麦面粉 的食谱（2）
