пълнозърнесто пшенично брашно
Пълнозърнестото пшенично брашно се мели от цялото зърно и дава 340 калории на 100 г плюс витамин B9 за хляб, мъфини и печива.
Относно
Пълнозърнестото пшенично брашно е по-грубо брашно с ядков вкус, получено чрез смилане на цялото пшенично зърно, включително триците, зародиша и ендосперма. Често се използва за хляб, мъфини, палачинки и други печива, като добавя повече фибри и по-плътен, наситен вкус.
Хранителни стойности
На 100 г
% Дневна стойност при хранителен режим от 2000 kcal
Калории
340 kcal
17% DV
Общо мазнини
2.5g
4% DV
Витамин D0.4g
Витамин K0.4g
Тиамин (B1)1.1g
Общо въглехидрати
72.6g
24% DV
Фолат (B9)10.7g
Витамин B120.4g
Биотин (B7)61.5g
Протеин
13.2g
26% DV
Растителен протеин13.2g
Витамини и минерали
Витамини
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Холин | 31.2mg | 6% | |
| Тиамин (B1) | 0.5mg | 38% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.1mg | 12% | |
| Ниацин (B3) | 5.5mg | 34% | |
| Пантотенова киселина (B5) | 0.9mg | 18% | |
| Витамин B6 | 0.3mg | 20% | |
| Фолат (B9) | 38.0mcg | 10% | |
| Витамин E | 1.0mg | 7% | |
| Витамин K | 1.9mcg | 2% |
Минерали
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Калций | 34.0mg | 3% | |
| Мед | 0.4mcg | 0% | |
| Желязо | 3.9mg | 22% | |
| Магнезий | 138.0mg | 33% | |
| Фосфор | 346.0mg | 49% | |
| Калий | 405.0mg | 9% | |
| Селен | 70.7mcg | 129% | |
| Натрий | 2.0mg | 0% | |
| Цинк | 2.9mg | 26% |
Рецепти с пълнозърнесто пшенично брашно (2)
Индийско ястие с чапати, къри от цвекло, картофена сабджи, резени манго и люта туршия от зелени чушки
1015 kcal
Алу парата с лучена райта и туршия
760 kcal