tepung gandum penuh
Tepung gandum penuh dikisar daripada bijirin penuh. Ia membekalkan 340 kalori per 100g serta Vitamin B9 untuk roti, mufin, dan lain-lain.
Tentang
Tepung gandum penuh ialah tepung bertekstur agak kasar dengan rasa kekacangan yang dibuat dengan mengisar keseluruhan biji gandum, termasuk bran, germa, dan endosperma. Ia biasa digunakan dalam roti, mufin, lempeng, dan pelbagai makanan bakar lain untuk menambah serat serta memberikan rasa yang lebih penuh dan mantap.
Fakta Pemakanan
Setiap 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kcal
Kalori
340 kcal
17% DV
Jumlah Lemak
2.5g
4% DV
Vitamin D0.4g
Vitamin K0.4g
Tiamina (B1)1.1g
Jumlah Karbohidrat
72.6g
24% DV
Folat (B9)10.7g
Vitamin B120.4g
Biotin (B7)61.5g
Protein
13.2g
26% DV
Protein Tumbuhan13.2g
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrien | Jumlah | DV% | Separuh hayat |
|---|---|---|---|
| Kolina | 31.2mg | 6% | |
| Tiamina (B1) | 0.5mg | 38% | |
| Riboflavin (B2) | 0.1mg | 12% | |
| Niasin (B3) | 5.5mg | 34% | |
| Asid Pantotenik (B5) | 0.9mg | 18% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 20% | |
| Folat (B9) | 38.0mcg | 10% | |
| Vitamin E | 1.0mg | 7% | |
| Vitamin K | 1.9mcg | 2% |
Mineral
| Nutrien | Jumlah | DV% | Separuh hayat |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 34.0mg | 3% | |
| Kuprum | 0.4mcg | 0% | |
| Zat Besi | 3.9mg | 22% | |
| Magnesium | 138.0mg | 33% | |
| Fosforus | 346.0mg | 49% | |
| Kalium | 405.0mg | 9% | |
| Selenium | 70.7mcg | 129% | |
| Natrium | 2.0mg | 0% | |
| Zink | 2.9mg | 26% |
Resipi dengan tepung gandum penuh (2)
Hidangan India dengan chapati, kari bit, sabzi kentang, hirisan mangga dan jeruk cili hijau
1015 kcal
Aloo paratha dengan raita bawang dan jeruk acar
760 kcal