konjak
Konjak er en rodingrediens brugt i nudler og gelé. Den har 7 kalorier pr. 100 g og bruges som kaloriefattigt alternativ med næsten intet fedt.
Om
Konjak er en stivelsesholdig rodgrøntsag fra konjakplanten, bedst kendt for sit glucomannanrige mel og kaloriefattige nudler eller geléprodukter. Den har en meget mild smag og bruges ofte som fortykningsmiddel, nudelerstatning eller i traditionelle asiatiske retter.
Næringsindhold
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
7 kcal
0% DV
Fedt i alt
0.0g
0% DV
Kulhydrat i alt
2.7g
1% DV
Folat2.6g
Biotin0.1g
Protein
0.2g
0% DV
Planteprotein0.2g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Thiamin | 0.0mg | 1% | |
| Riboflavin | 0.0mg | 1% | |
| Niacin | 0.2mg | 1% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 43.0mg | 4% | |
| Jern | 0.4mg | 2% | |
| Magnesium | 2.0mg | 0% | |
| Fosfor | 5.0mg | 1% | |
| Kalium | 27.0mg | 1% | |
| Natrium | 5.0mg | 0% | |
| Zink | 0.1mg | 1% |
Opskrifter med konjak (1)
